8va Feria Hoteles & Cubiertos del 9 al 11 de Noviembre

No cabe duda que el turismo en nuestro país esta en pleno auge. Y hablar de Turismo es hablar de los hermosos lugares que tiene nuestro Perú y esto no seria  tan atractivos si no se contara con la infraestructura turística las cuales son los hoteles, restaurantes y demás establecimientos. Todos estos están en  constante renovacion para brindar un servicio eficiente y de calidad; de esta manera consolidar el crecimiento de estas actividades, lo cual se ha visto reflejado recientemente debido a la importancia que se le ha otorgado al sector turismo como un eje dinamizador de la economía y al gran “boom” gastronómico en nuestro país.

Es por eso que la empresa Marketing Preciso se complace en presentar la 8va. Feria de equipamiento, productos y servicios para hoteles, restaurantes y afines Hoteles & Cubiertos para el mejor desarrollo del sector. El evento se desarrollará del 09 al 11 de noviembre en las instalaciones de la Mansión de la Fuerza Aérea del Perú en la Av. Javier Prado Oeste Nº 1081 en el distrito de San Isidro.

El concepto de la Feria Hoteles & Cubiertos incluye la vinculación de personas que están dentro del negocio hotelero y gastronómico que buscan establecer contactos que les permitan alcanzar la optimización, sofisticación, fidelización de clientes y la excelencia en sus respectivas empresas en el rubro turístico.

El objetivo del evento es que los asistentes, relacionados con el rubro, logren estar a la vanguardia con lo que actualmente está exigiendo el mercado de turistas que visitan el Perú, a través de los mejores proveedores del mercado de equipamiento, productos y servicios. Se estima una proyección de por lo menos de 5,000 visitantes calificados para esta 8va. Edición.

Por primera vez tendremos dos congresos dirigidos al rubro hotelero y gastronómico respectivamente. Para

el primero contaremos con el Sr. Jaime Cabal Sanclemente, presidente de COTELCO (Asociación de Hoteles de Colombia), además contaremos con Francesc Martin, gerente de la Cadena de Thunderbird Hotels – Perú, además de otras personalidades. Este llevará la siguiente temática, “Up-Date Hotelero”.

El segundo se llamará “Marketing Gastronómico y Servicio”, para el cual contaremos con la participación del empresario Rodrigo Conroy, propietario del restaurant Rodrigo; junto con Davide Solari, Gerente de Marketing de Santiago Queirolo y Sommelier; además de ellos se contará con otros ponentes de gran renombre.

También estarán presentes los mejores piscos y vinos del país, lo cual Ud. podrá comprobar por medio de

las degustaciones programadas a largo de la Feria, en conjunto con Música en Vivo, gracias a la primera Big

Band de mujeres del Perú, la “Doo Bah Jazz”.

Para no quedarnos atrás y estar bajo la vanguardia hotelera, contaremos con la recreación de una suite del

primer hotel 6 estrellas en el país.

Ya lo sabes, te esperamos del 9 al 11 de noviembre en la Feria Hoteles & Cubiertos a desarrollarse en la Av. Javier Prado Oeste Nº 1081 en el distrito de San Isidro.

Si necesitas mayor información, lláma al 261-3898 o al 830*3894 y no te olvides de visitar la página

web www.hotelesycubiertos.com.pe

Huaca Mateo Salado es puesta en valor y tendrá Museo de Sitio

 La huaca Mateo Salado, herencia de la cultura Ychma que se asentó en Lima, viene siendo puesta en valor y tendrá pronto un Museo de Sitio para que todos los peruanos y visitantes extranjeros puedan apreciar el esplendor de uno de los más importantes sitios arqueológicos de la capital.


Este gran complejo de adobe fue escenario en la víspera de una sesión del Consejo de Ministros. Más de tres años después de iniciados los trabajos de reconstrucción y puesta en valor, el rostro que muestra es totalmente diferente y luce ahora un esplendor que llena de orgullo a los peruanos respecto de su patrimonio cultural.

El arqueólogo Pedro Espinoza Pajuelo, responsable de los trabajos, explica que se viene poniendo en valor a razón de una pirámide por año, dándole trabajo a alrededor de medio centenar de personas. Indica que, a consecuencia de estas labores, ya se tiene listo un recorrido para el público, que permitirá a las personas conocer el interior de la huaca. La peculiaridad de este circuito es que no afectará la histórica construcción.

Como se sabe, en Mateo Salado se encuentran reunidas varias edificaciones de la cultura Ychma. Sin embargo, en el lugar también se encuentran vestigios de presencia inca e incluso de tiempos coloniales. Para dar una idea cabal a los visitantes del uso diverso que ha tenido este lugar, se piensa edificar un museo de sitio con los diversos objetos encontrados.

Por ejemplo, ayer los ministros visitantes pudieron apreciar una selección significativa de elementos hallados en Mateo Salado. Estaban un remate de cetro de madera y una miniatura de llama tallada en Spondylus, probablemente de la cultura Inca, juntos con restos de cerámica Ychma. Pero en los depósitos existen muchas más piezas.

Espinoza Pajuelo indica que supera la veintena las vasijas desenterradas, así como numerosos husos textiles. Incluso, se han encontrado bolsas de cuero de época colonial, empleadas para el huaqueo del lugar. Una curiosidad es el hallazgo de un cuerpo humano de una época distinta a la construcción de la edificación. Se baraja la hipótesis que sea del tiempo del virreinato.

El plan de trabajo que se sigue en este complejo, a pesar de su impresionante avance, está aún en los inicios. Según lo que calcula Espinoza, se podría poner en valor todo el complejo alrededor del año 2017.

¿Posible observatorio?

Una de las novedades de los recientes trabajos en Mateo Salado es la plataforma de la pirámide B. Se ha descubierto que tuvo dos usos en diferentes periodos de tiempo. En el más reciente, aparentemente sirvió para acopiar alimentos, tal vez destinados a ritos y celebraciones. Por eso se encuentran en el piso unos hoyos destinados a vasijas.

Pero, al desenterrar un poco más, se descubre otra superficie con otra disposición. En este nivel se encontraron unos hoyos más regulares y de mayores dimensiones. También se ve el trazo de líneas que conectan cada agujero.

El arqueólogo Espinoza Pajuelo indica que cada perforación servía para colocar troncos. La primera idea era que estos se usaban para sostener un techo. Luego, por la regularidad del trazo, se descartó esta hipótesis. Ahora se sospecha que la finalidad era la de servir de observatorio astronómico. A eso apunta su similitud con la huaca Tres Palos, que se ubica en la cercana Maranga. Además, no se contradice con el carácter religioso que tiene el lugar.

Una huaca en la ciudad

Debido a su extensión y el impresionante tamaño, Mateo Salado es uno de los complejos arqueológicos más importantes de la capital. Se ubica en el límite de tres distritos: Cercado, Pueblo Libre y Breña. Se piensa que tuvo conexión con las huacas de Huantille de Magdalena del Mar y con las conservadas en el Parque de las Leyendas.


Mateo Salado es un centro administrativo ceremonial construido por la cultura Ychma entre los años 1100 y 1450 después de Cristo. Lo conforman actualmente cinco grandes pirámides escalonadas. Estuvo originalmente rodeado por una muralla de la que hoy se conserva un tramo en la avenida Tingo María.

Para una mayor comprensión de su importancia, se ha edificado este año al lado de la original, una pequeña huaca. Esta tendrá un fin didáctico y está pensada para los niños.

Ciclo de Conferencias, Turismo Receptivo: Competencia y Demanda Potencial

El Perú gracias a su ubicación geográfica, legado histórico y gastronómico es un país que posee una gran diversidad y riqueza natural y cultural. Cuenta con variados atractivos, lo cual le permite ofrecer diversas alternativas: naturaleza, cultura, aventura…en un solo destino.

Por ello, debemos fortalecer nuestro posicionamiento como destino turístico a nivel mundial a fin de promover e incentivar el turismo receptivo, para lo cual se hace necesario conocer las nuevas tendencias y diversificar nuestros servicios: ¿Quiénes son nuestros competidores? ¿Cuál es la demanda potencial en el mercado internacional?, entre otros aspectos.

La Dirección de Turismo del Centro Cultural de San Marcos con apoyo del Área de Investigación de Mercados Turísticos de PROMPERÚ, presenta el Ciclo de conferencias: Turismo Receptivo: Competencia y Demanda Potencial, con el fin de dar a conocer la situación del turismo receptivo en nuestro país y fomentar su desarrollo desde el análisis de los destinos, los productos y servicios; en función de las exigencias del cliente.

COMPETENCIA DEL PERÚ EN TURISMO RECEPTIVO – martes 5 de octubre

Ponente: Gilda Ortíz
Analista de Investigación de Mercados
DEMANDA POTENCIAL EN TURISMO RECEPTIVO – jueves 7 de octubre

Ponente: Patricia Pérez

Analista de Investigación de Mercados
LUGAR

Centro Cultural de San Marcos
HORA

6:00 pm
INGRESO LIBRE, PREVIA INSCRIPCIÓN

Constancia de participación S/ 10.00 nuevos soles
INFORMES E INSCRIPCIONES

Dirección de Turismo

Centro Cultural de San Marcos

Av. Nicolás de Piérola 1222. Parque Universitario

Centro Histórico de Lima

Teléfono: 6197000 anexo 5206

Correos electrónico: turismo.ccsm@unmsm.edu.pe / turismo.ccsm@gmail.com

Atractivos de Perú incluidos en el nuevo Monopoly version peruana

Los atractivos turísticos de nuestro país ahora ya están incluidos en la versión peruana del clásico juego de mesa de Hasbro. "Es un gran honor para Hasbro poder hacer entrega al Perú de una versión propia de nuestro juego más emblemático: Monopoly" son palabras de los representantes de Hasbro en nuestro país.

Para elegir los 22 destinos que ahora forman parte del tablero de MONOPOLY Edición Perú, los peruanos tuvieron que elegir, a través de una votación por Internet, sus preferencias entre una lista de 60 localidades representativas del país. La votación duró un mes y se llevó a cabo del 11 de marzo al 11 de abril del 2010. Durante este mes se registraron más de 200 000 mil votos, se inscribieron más de 65 000 usuarios y la página oficial de Facebook obtuvo más de 10 000 fans. Este juego ya esta disponible en las diferentes tiendas por departamento.

Ver video :

Nuevos descubrimientos en Machu Picchu: conozca el Inkaraqay, sorprendentes construcciones al pie del abismo

Las crónicas coloniales no mencionan a Inkaraqay. Los especialistas del Ministerio de Cultura de Cusco (antes Instituto Nacional de Cultura) no encuentran referencias escritas sobre este sitio inca, que hasta hace muy poco yacía oculto en el lado desconocido de la montaña Huayna Picchu.

Para llegar a la nueva zona descubierta hay que abordar el tren que sale de Aguas Calientes hacia Hidroeléctrica de Machu Picchu. En pleno camino hay que pedirle al maquinista que pare en el kilómetro 117 de esta vía férrea, a solo 20 minutos de la partida. Luego hay que cruzar el río Vilcanota sobre un precario puente de madera y afinar la vista en dirección a las laderas empinadas.

Inkaraqay se presenta como una fortaleza colgante, pues sus muros y terrazas bordean los abismales farallones que se alzan desde la base del valle. Es un emplazamiento inca, de 4.500 metros cuadrados, dedicado a la agricultura y al culto a la luna*.

El sitio lo integran cinco niveles de terrazas agrícolas, una plataforma para rituales, un observatorio con perspectiva a la cima de la montaña Yananti y un muro inca que se extiende hasta el Templo de la Luna, a medio camino de la cima de Huayna Picchu.

“La arquitectura de andenes es superior aquí que en el mismo Machu Picchu”, dice Piedad Champi, arqueóloga residente. Lo dice por los canales de agua que aparecen y desaparecen entre las terrazas. También por las escalinatas con peldaños que sobresalen hasta 70 centímetros de los muros.

“Este era uno de los sectores de donde proveían de alimentos que se consumían en Machu Picchu. Está conectado con ese centro a través de escalinatas que van al Templo de la Luna y luego van por Huayna Picchu”, sostiene Champi y con esto rebate una de las hipótesis entorno a Machu Picchu: que era la hacienda aislada de Pachacútec.

EL CAMINO

Seguir la ruta que propone Champi requiere olvidarse del vértigo para vencer una escalera infinita y escarpada por siete horas. En ciertos tramos el camino se suspende y hay que seguir a través de sogas sujetas a rocas y de escaleras de madera. Un guía, un machete y antiofídicos (tratamiento contra mordeduras de serpientes) son necesarios, aunque los últimos escasean entre quienes ahora realizan los trabajos de limpieza y restauración. “A mi abuelo le ha picado la jergona varias veces. A mí no me pican; ya me conocen”, dice Hebert, uno de los colaboradores, con una sonrisa que deja al descubierto residuos de haber chacchado coca.

Las edificaciones fueron dedicadas a la agricultura y al culto a la luna.
Se construyeron respetando el trazo de la montaña.
Las serpientes venenosas y rocas escarpadas caracterizan el lugar

Su abuelo, don Germán Echegaray, vive desde hace 70 años en las tierras donde se asienta Inkaraqay. Allí cultivó paltas, café y frutas que vendía en Cusco. Él cuenta que en la década del 40 limpió la maleza que cubría el sitio. “Solo quería aprovechar los andenes para mis cultivos. Además, yo no descubrí nada, porque antes ya habían pasado por acá los madereros”, dice.

Pedro, el único hijo varón de Germán, apoyó hace 30 años la primera iniciativa del entonces Instituto Nacional de Cultura por promover el sitio arqueológico. El proyecto quedó en nada y Pedro volvió a la agricultura, pero la inquietud renació en su sobrino Hebert. Ahora, a sus 26 años, Hebert se ha unido a las filas de los restauradores del ministerio. Es el que más conoce la zona, junto a sus perros Chocolate y Piraña. “Hay 16 tipos de culebras, pero solo la jergona es mortal. También hay gallitos de las rocas, sihuayros y osos de anteojos. Y al menos diez tipos de orquídeas endémicas”, ilustra. La información es corroborada por el biólogo del ministerio, Julio Ochoa.

Inkaraqay, junto al sitio denominado Andenes Orientales (en el lado este de la montaña Machu Picchu) serán integrados al circuito turístico del Parque Arqueológico. Así lo informó el jefe del parque, Fernando Astete. “Andenes será parte del circuito el próximo año. En el caso de Inkaraqay tomará más tiempo”, agregó.

PRECISIONES

El santuario y el parque

1. El Santuario Histórico de Machu Picchu tiene 32 mil hectáreas y fue creado para proteger áreas naturales de gran importancia para el ecosistema, así como varios sitios arqueológicos.

2. El Parque Arqueológico de Machu Picchu, en tanto, ocupa 11 hectáreas. Allí se ubican la ciudadela y sus anexos.

3. El historiador Julio C. Tello no llegó a conocer el sitio de Inkaraqay. Él llegó hasta la zona conocida como Wiñay Wayna. Ese sitio arqueológico está ubicado en el Camino Inca que lleva hasta la ciudadela.

REACCIONES

“Es necesario un plan de manejo”

“Es indispensable que se hagan más investigaciones arqueológicas, pero estas deben contar con un plan de manejo que debe considerar desde estudios hasta la recepción de los visitantes.

Este proyecto es importante para descargar la afluencia turística que tiene Machu Picchu.

Se debe hacer un esfuerzo para que los turistas tengan una buena guía en el lugar, no solo por su bienestar sino del patrimonio. El Ministerio de Cultura tiene la tarea de construir y diseñar estos trabajos en todo el país.

MARIANA MOULD DE PEASE. HISTORIADORA

 Por: Roxabel Ramón (El Comercio)

III Feria de Turismo, Entretenimiento, Gastronomía y Artesanía

La Cámara de Comercio de Lima (CCL) y su Comité de Turismo (COMTUR), acaba de presentar la próxima a III Feria de Turismo, Entretenimiento, Gastronomía y Artesanía, que se llevará acabo desde 24 al 26 de septiembre, en la el Centro de Exposiciones del Jockey Club del Perú de la ciudad de Lima.

La III Feria de Turismo tendrá actividades arqueológicas, gastronómicas, de turismo sostenible, biodiversidad, turismo y cultura. En esta feria participarán 200 empresas y se espera una con currencia de 20 mil personas por los 3 días de evento.
La III Feria de Turismo, Entretenimiento, Gastronomía y Artesanía - TEGA, es la plataforma cultural y comercial que integra las regiones del país en un solo lugar. El público podrá tener acceso a la cultura, el turismo, la gastronomía, la artesanía y los servicios relacionados con los sectores más representativos de cada región.

Profesionales y empresarios relacionados participarán en conferencias técnicas y actividades complementarias.

Objetivo

Impulsar y promover el turismo interno, resaltando las riquezas culturales y económicas de las regiones.

Lograr un intercambio cultural y empresarial que trascienda entre las regiones del país.

Promover la comercialización de los productos de las entidades representativas de las regiones, apoyando a expositores y compradores en la identificación de oportunidades de negocio y la construcción de relaciones productivas.

Incentivar el crecimiento de las pymes, generando nuevos espacios para la promoción de la actividad comercial, industrial y cultural de las regiones.

Horario

10:00 a 21:00 hrs.

Centro de Exposiciones Jockey

(Puerta No.1 Hipódromo de Monterrico - Acceso Av. Javier Prado).

Boletería

Entrada General

Valor en S/. 10.00

Niños y Estudiantes
Valor en S/. 5.00

Centro de Exposiciones Jockey

(Puerta No.1 Hipódromo de Monterrico - Acceso Av. Javier Prado).

Tarma Celebrara el Día Mundial del Turismo

La Municipalidad Provincial de Tarma celebrara el dia Mundial del Turismo con una serie de actividades como seminarios concursos gastronómicos, danzas entre otras, del 23 al 26 de Setiembre Tarma vivirá el turismo a todo esplendor bajo el lema "Biodiversidad y Turismo sostenible". Te animas visitarla?

Actividades programadas:

23 Set. (Lugar: Auditorio del Centro cultural Tarma)

Apertura de las actividades y ceremonia oficial por el DÍA MUNDIAL DEL TURISMO, Inscripciones, entrega de material didáctico e inicio del "I SEMINARIO INTERNACIONAL DESAFÍO EN ADMINISTRACIÓN DE HOTELERIA, TURISMO Y GASTRONOMÍA"

24 de Set: (Lugar: principales calles de la ciudad, coliseo Manuel A. Odria Tarma.).

• 
  
  Concurso de Corso "DE LA AMISTAD INTERNACIONAL".
• 
  
  Concurso "DANZAS POR LA PAZ MUNDIAL"
• 
  
  Certamen de Belleza, Inteligencia y talento "MISS TURISMO 2010".
• 
  
  Concurso "TARMA' S GOT TALENT".

25 de Setiembre (Lugar Auditorio del Centro Cultural Tarma)

• 
  
  Continuación del "I SEMINARIO INTERNACIONAL DESAFÍO EN ADMINISTRACIÓN DE HOTELERIA, TURISMO Y GASTRONOMÍA"

26 de Setiembre (Lugar Plaza de Armas - Tarma)

• 
  
  Festival de Gastronómico Turístico y Cultural "DEL BUEN COMER Y SABER"

Mayores informes en: http://www.hoteleriayturismotarma.com/

Se venderan boletos por internet para visitar el Cusco

Idea es que sistema sea similar al de la compra de un pasaje de avión

 Los turistas que deseen visitar Cusco y conocer sus monumentos arqueológicos, entre ellos Machu Picchu, podrán adquirir los boletos de ingreso desde sus casas, y en cualquier parte del mundo, mediante un sistema electrónico que se proyecta implementar en breve.

La iniciativa implicaría un ahorro de tiempo importante para los visitantes, al evitar que formen colas en los actuales puntos de venta, además de un mejor control que minimizará los casos de posibles estafas.

“La idea es que el sistema sea similar al de la compra de un pasaje en avión. Se adquiere por internet, se imprime en casa y se va con seguridad a disfrutar del viaje”, explicó Juan Julio García, director del Instituto Nacional de Cultura (INC) de Cusco.

Remarcó que el proyecto presenta un buen avance y su implementación es coordinada ahora por la sede central de este organismo en Lima. “Existe un equipo muy comprometido con el tema”.

Convenio

Precisó que se está a la espera de formalizar un convenio con el Banco de la Nación (BN), a través del cual los turistas realizarían los pagos con tarjetas de crédito o en efectivo.

En la actualidad existen tres puntos de venta de boletos para visitar Machu Picchu: la puerta de acceso a la ciudadela; el pueblo de Machu Picchu, conocido también como Aguas Calientes; y el local de San Bernardo, los cuales atienden en horario de oficina.

Feria de Turismo & Negocios Internacionales 2010, 18 y 19 Set.

Si estás buscando nuevas experiencias y redescubrir las maravillas de nuestro país, no dejes de visitar la Feria de Turismo y Negocios Internacionales 2010. “Exportando Turismo” organiza la Universidad Nacional Federico Villarreal, a traves de los alumnos del 4to año de ADM. DE TURISMO y 5to año de NEGOCIOS INTERNACIONALES, asi mismo este evento es patrocinado por
Municipalidad Metropolitana de Lima, Promperú, MINCETUR, MINAM, TE ...PSA, LAN, KFC, El Castillo de Chancay e INTEJ.

La feria se ejecutará en dos áreas:

La primera, en el área de Información Turística, los expositores de los gobiernos locales, regionales y estudiantes de la especialidad de Turismo y Negocios Internacionales, promocionaran los destinos y sus atractivos.

En segundo lugar, el área de Comercialización, se ubicarán los empresarios turísticos para ofrecer sus respectivos servicios.

Las personas se podran Informar sobre TIPOS DE TURISMO como: Turismo Rural Comunitario, el Termalismo y Chamanismo, Turismo de Aventura, Turismo Fronterizo, Turismo Cientifico y Ecoturistico; PLANES DE NEGOCIOS. Asi mismo Habra Concurso de Danzas y mas.

Como evento principal se efectuará por 1ra VEZ EN LIMA, la ESCENIFICACION DEL INTI RAYMI, con mas de 100 ARTISTAS EN ESCENA.

Estarán presentes especialistas en deportes de aventura y camping, quienes harán demostraciones para el público, los cuáles también podrán participar.

¿Y QUE MAS PARA EL PUBLICO ASISTENTE?...

Se haran sorteos de:

Pasajes Ida y Vuelta a diferentes destinos al Interior del Pais, gracias a TEPSA.
Pasajes Ida y Vuelta al Cusco, gracias a LAN.
Vales de Consumo en KFC.
Entradas al Castillo de Chancay, gracias al CASTILLO DE CHANCAY.
Full days, souvenirs y muchos premios más.

EL INGRESO ES LIBRE.
EL INGRESO ES LIBRE.
EL INGRESO ES LIBRE.

Pdta: ¿Te gustaria que tu EMPRESA participe? aprovecha, nos quedan los ultimos STANDS.

Mayor Informacion:
Correo electrónico: viiiferiaturisticaunfv@gmail.com
Consultas y coordinaciones al teléfono: 726-4981 / 980754050

Ver mas...
Es un importante proyecto académico organizado por los alumnos de la Escuela de Administración de Turismo y Negocios Internacionales de la Facultad de Administración de la UNFV, con el auspicio de varias instituciones del medio, se llevara a cabo el día 16 una conferencia en el auditorio de MINCETUR el 18 y 19 de Septiembre en el parque de la muralla se desarrollara la feria con un ritual del Inti Raymi, exposición de planes de negocios, tipos de turismo, platos típicos, danzas, sorteo de pasajes al interior del país y mucho más.

El objetivo es presentar y dar a conocer proyectos empresariales innovadores y sustentables elaborados por jóvenes emprendedores de las escuelas de negocios y turismo como una de las herramientas necesarias para tener éxito en el mundo de los negocios.

Fecha: El 18 y el 19 de septiembre a las 23:00

Lugar: En el parque de la muralla (Lima - Perú) - INGRESO LIBRE

Mas info: aqui

Travel Camp - Lima, 14 Oct. 2010

TravelCamp es un espacio abierto en el que participa gente de turismo, tecnología e Internet interesados en generar redes de contactos, oportunidades de negocios, alianzas y proyectos de manera de poder encarar juntos los nuevos desafíos que surgen en la industria del Turismo e Internet".

Jueves 14 de octubre del 2010,
4:00 pm
Auditorio de Cenfotur
Jr. Pedro Martinto Nº 320, Barranco (espalda del Estudio 4)

Inscripciones gratuitas aqui:   http://www.travelcamplima.com



Contacto: info@travelcamplima.com

Mistura 2010 se inició con más de 17 mil personas

Foto: Mistura

Mistura 2010, evento organizado por APEGA y considerada la celebración más importante de la cocina peruana, abrió por tercer año consecutivo sus puertas, esperando recibir hasta 20 mil personas diarias durante las seis fechas que han sido programadas.

La ceremonia de inauguración contó con la presencia del Presidente de la República, Alan García Pérez; el Alcalde de Lima, Luis Castañeda Lossio; la Ministra de Economía y Finanzas, Mercedes Aráoz, así como otras distinguidas autoridades y representantes de la gastronomía nacional como Teresa Izquierdo y Javier Wong.

“La grandeza de la comida peruana nos enseñará a ser grandes en todo lo demás: en la constancia, en el afecto al Perú, en la voluntad de crecimiento, en la decisión de convertir a nuestra patria en un país grande”, señaló el Presidente de la República, Alan García Pérez, al inaugurar el evento.

Asimismo, el Jefe de Estado expresó su confianza en que Mistura alcanzará a tener la misma importancia y proyección internacional que el Oktoberfest, fiesta tradicional de Alemania, dada la inmensa y variada riqueza cultural que se expresa a través de la gastronomía peruana.

El Mandatario destacó el esfuerzo que viene desplegando el chef y empresario gastronómico Gastón Acurio y la Sociedad Peruana de Gastronomía en impulsar la organización y desarrollo de Mistura desde hace tres años.

Más de 10 mil visitantes

A sólo dos horas de haberse abierto las puertas al público, se vendieron 550 ceviches en tres de los cinco restaurantes que ofrecen este plato de bandera, así como 130 sándwiches. La afluencia de público ha sido impresionante, ya que hasta las cuatro de la tarde más de 10 mil personas ingresaron al Parque de la Exposición.

La Tercera Feria Gastronómica Internacional de Lima reúne en el Parque de la Exposición hasta el 12 de setiembre a un total de 30 restaurantes de comida criolla, internacional, novo andina, parrillas, comida casera, nikkei (con influencia japonesa) y del norte del país. Además, el público asistente encontrará 78 carretillas de cocina tradicional en las cuales podrá degustar dulces criollos, helados, tamales, juanes (tamales de arroz y pollo), anticuchos (corazón de res a la parrilla) y chanfainita (pulmón de res), entre otros platos populares.

También se ofrecerán 30 variedades de pan de diversas regiones del país, así como platos de cocinas rústicas como chancho (cerdo) al palo, y pachamanca (carnes y papas horneadas bajo tierra), cocinas de culto representadas por El Rincón que no Conoces de Teresa Izquierdo, Chez Wong de Javier Wong, Sonia de Sonia Bahamonde y Costanera 700 de Humberto Sato.

Premio Nacional Inti Raymi 2010

El 'Premio Nacional Inti Raymi de Artesanía' tiene como objetivo estimular el desarrollo de nuevas expresiones artísticas por parte de los artesanos peruanos y promover la aparición de nuevos valores de nuestro arte popular.

En ese sentido la Asociación Civil Inti Raymi invita a participar en el XVIII Premio Nacional Inti Raymi de Arte Popular 2010.

Las piezas a presentar, son de tema libre, se considerará como criterio para la calificación de las piezas, el respeto a las tradiciones propias de nuestra artesanía y su elaboración predominantemente manual.

Cronograma:
+ Inscripciones : Desde 02 Noviembre al 03 de Diciembre 2010
+ Premiación : Viernes 10 de diciembre - 7 pm
+ Exposición : Del Sábado 11 de diciembre 2010 al 31 de enero 2011

El lugar de inscripción es: Jr Juan Moore 173, Miraflores, Lima ( altura de la Cuadra 10 de la Avenida José Pardo) o en las filiales que se establezcan en provincias (oficinas del Dircetur).

Clase Magistral: Desarrollo Turístico en España, Lunes 06 Set. en la FACAT

La Facultad de Turismo y Hoteleria de la UNE "Enrique Guzmán y Valle" (FACAT), estarán presentando al distinguido Dr. David Flores Ruiz para brindarnos una  Clase Magistral sobre el Desarrollo Turístico en España, dicho evento se llevara a cabo en la Biblioteca de la Facultad de Turismo y Hoteleria de la mencionada Universidad (Jr. Pio Sarobe 200 Urb. Las Huertas - Rimac).

El Dr. David Flores es un Investigador con gran experiencia en el desarrollo económico en el turismo de la Universidad de Huelva España, teniendo en su haber numerosas publicaciones como libros, colaborador de revistas especializadas y diversas aportaciones a congresos sobre turismo.

Pueden ver su ficha personal en este enlace click aqui

Invertirán US$ 600,000 en restauración de construcciones históricas de Cajamarca

El Fondo Mundial de Monumentos (WMF por sus siglas en inglés) aprobó una partida de 600,000 dólares para restaurar seis monumentos históricos de la zona monumental de Cajamarca, informó el director regional del Instituto Nacional de Cultura (INC), Gary Cáceres Centurión.
Dijo que la aprobación le fue confirmada por la presidenta de la WMF en el Perú, Marcela Temple de Pérez de Cuéllar.
Los proyectos comprenden la impermeabilización y recuperación de la pintura mural de la cúpula de la iglesia Belén, restauración de los cuatro retablos y púlpito del templo, revitalización de las plazuelas Belén y Las Monjas, así como la  restauración del circuito de luz de la plazuela Amalia Puga y Santa Apolonia.
Explicó que estas iniciativas fueron presentadas a la WMF con fichas preliminares que consignan la descripción general del monumento, los trabajos a ejecutar y el presupuesto aproximado que requieren.

Iglesia Belén de Cajamarca será restaurada con recursos del Fondo de Monumentos del Mundo (WMF por sus siglas en inglés).

Tras el presupuesto aprobado corresponde al municipio de Cajamarca, INC y el Fondo de Solidaridad Cajamarca (organismo que administra el aporte voluntario de la minera Yanacocha), financiar la elaboración inmediata de los expedientes técnicos para la ejecución de los trabajos que empezarían antes de concluir el año, indicó.

Señaló que la WMF aprobó la inversión en Cajamarca considerando el proyecto de recuperación del Centro Histórico con la restauración y puesta en valor de la pileta de la Plaza Mayor, mejoramiento del muro pretil del convento Las Monjas y los proyectos formulados para el acondicionamiento peatonal de la ciudad.

Al respecto, el secretario técnico del Fondo de Solidaridad Cajamarca (FSC), Guido Castillo Olazábal, aseguró que aportarán en la elaboración de los estudios para la revitalización del Centro Histórico.

Muestra de ello, dijo, es la inversión de 371,000 nuevos soles en la restauración y puesta en valor de la pileta de la Plaza Mayor.

Arte rupestre al descubierto en Yunguyo

El hallazgo se produjo en el centro poblado de Acari, ubicado en la provincia
 fronteriza de Yunguyo. - Se encontraron tres abrigos rocosos en las inmediaciones
del río Keusa Jawira - Acari, en el lugar Irpatia y Qhollintini K’uchu, sector Rinconada.

Un histórico e impresionante hallazgo realizaron un grupo de especialistas, al encontrar un conjunto de pinturas rupestres de aproximadamente 5 mil a 8 mil años de antigüedad en la provincia sureña de Yunguyo.

El hallazgo se produjo en el centro poblado de Acari, ubicado en la provincia de Yunguyo. El grupo dirigido por el promotor de turismo Yein Chura, junto al presidente de la directiva comunal de Acari, Teodoro Cruz Alanoca, Wilber Larico Chambilla, entre otros, fueron los primeros en certificar el hallazgo.

En las inmediaciones del río Keusa Jawira - Acari, en el lugar Irpatia y Qhollintini K’uchu, sector Rinconada se encontraron tres abrigos rocosos. El primer abrigo, medía 45 metros de largo por 5 de ancho, con una altura de cinco metros de alto.

En esta inmensa roca se encuentra grabada la primera muestra de arte rupestre en innumerables paneles con representaciones de caza de camélidos, rodeados en el exterior con muretes de piedra volcánica, en la roca se puede apreciar una diversidad de representaciones zoomorfas.

Acari representa un territorio con vestigios pictográficos de escenas familiares, guerreros en actitud de cacería, vicuñas, camélidos, en menor proporción zorros, pumas, aves y representaciones geométricas; de color rojo, conocidas todas estas como pinturas rupestres.

En el lugar fueron encontradas las primeras piedras con escritos que posiblemente dieron origen a Yunguyo. Este arte rupestre, tal cual como Pizacoma (Kalikanto) Kelluyo constituyen los indicios artísticos culturales más antiguos y remotos que los antiguos habitantes (cazadores y nómadas) del altiplano peruano. (VÍCTOR ORTEGA VARGAS- Los Andes)

Se aprobaron normas técnicas para mejorar la calidad del servicio turístico

MINCETUR informó que estas normas están vinculadas a los
servicios de hoteles, canotaje y escalada en roca y hielo.

El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR) informó hoy que la Comisión de Normalización y de Fiscalización de Barreras Comerciales No Arancelarias de Indecopi aprobó tres normas técnicas para contribuir en la mejora de la calidad y competitividad de los servicios turísticos, lo que permite al MINCETUR iniciar acciones para instaurar un proceso de certificación que premie a quienes apliquen los estándares exigidos.

Dichas normas están vinculadas al servicio de los hoteles y establecen los requisitos de equipamiento y asistencia que deben cumplir en las categorías de una a cinco estrellas. Asimismo, se establecen los requisitos a cumplir para la gestión, calidad y competencias que las personas naturales o jurídicas prestan el turismo de aventura, en las especialidades de canotaje y escalada en roca y hielo.

Las normas técnicas tienen carácter voluntario y buscan contribuir en la mejora de la calidad del servicio prestado, la seguridad y protección del turista, constituyendo una valiosa herramienta para los prestadores de estos servicios para hacer que sus negocios sean económicamente sostenibles y competitivos.

Como se sabe, el Comité Técnico de Normalización en Turismo está conformado por entidades de los sectores público y privado, cuya Secretaría Técnica está a cargo del Viceministerio de Turismo.

Los interesados en adquirir un ejemplar de las Normas Técnicas aprobadas pueden hacerlo a través del portal web del Indecopi (http://www.indecopi.gob.pe/) o directamente en la sede del MINCETUR.

Ciclo de Conferencias: PERFIL Y NIVEL DE SATISFACCIÓN DEL TURISTA

En la actividad turística es importante conocer y satisfacer la demanda. ¿Quiénes realizan turismo en nuestro país?, ¿Cómo son?, ¿Qué actividades llevan a cabo?, ¿Cuánto gastan?…

El turismo se desarrolla en un entorno variante y competitivo. Es así, que continuamente los turistas cambian sus exigencias y perfilan modas, lo que ha generado un mayor esfuerzo por parte de las empresas, quienes crean una gran variedad de productos y servicios turísticos, logrando una oferta más diferenciada.

Conscientes de esta realidad, la Dirección de Turismo del Centro Cultural de San Marcos con apoyo del Área de Investigación de Mercados Turísticos de PROMPERÚ, presenta el Ciclo de conferencias: Perfil y Nivel de Satisfacción del Turista.

Esta es una oportunidad para que las entidades inmersas en el sector conozcan sobre las tendencias del mercado y puedan desarrollar y afianzar estrategias a favor del desarrollo turístico en nuestro país.

PERFIL DEL VACACIONISTA NACIONAL – 9 de setiembre
Ponente: Berónica Fermín
Analista de Investigación de Mercados

NIVEL DE SATISFACCIÓN DEL TURISTA EXTRANJERO – 14 de setiembre
Ponente: Berónica Fermín
Analista de Investigación de Mercados

PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO – 16 de setiembre
Ponente: Patricia Pérez
Analista de Investigación de Mercados

LUGAR
Salón General, Centro Cultural de San Marcos

HORA
6:00 pm

INGRESO LIBRE, PREVIA INSCRIPCIÓN
Constancia de participación S/ 10.00 nuevos soles

INFORMES E INSCRIPCIONES
Dirección de Turismo - Centro Cultural de San Marcos
Av. Nicolás de Piérola 1222. Parque Universitario, Centro Histórico de Lima
Teléfono: 6197000 anexo 5206
Correos electrónico: turismo.ccsm@unmsm.edu.pe / turismo.ccsm@gmail.com

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http://www.turismoune.com/

Mistura, III Feria Gastronómica de Lima

Nuestro pais es un lugar privilegiado no solo por las diferentes maravillas que ahora conocemos y mas aun de las que podamos conocer (paisajes, artesanias, arqueologia) sino tambien por algo que esta muy cerca de nosotros, muy cerca a nuestras manos y paladares; ya sea de nuestras madres o de nuestras abuelitas; o en todo caso de nuestras caseritas, la de la esquina; o tambien de un buen restaurant peruano que nos deleitan con un sabroso y riquisimo chupadedos ¿Tamal, Lomo Saltado, Papa a la huancaina, Cebiche? Si, eso y muchas cosas mas, son lo que no hacen sentir orgullos de estar en nuestro Perú.

Con esto pueden animarse a asistir a Mistura, la III Feria Gastronómica Internacional de Lima que este año tiene como invitado al pais de España. Si aun no compraste tus entradas pues que esperas, ya no falta nada. Esta feria  durara del 7 al 12 de setiembre en el Parque de la Exposición.

Mistura 2010 del 7 al 12 de setiembre

¿Que es Mistura?

La naturaleza ha sido pródiga con el Perú. A lo largo de sus 7 mil años de historia, nuestra patria sigue ofreciendo una de las despensas más fascinantes del planeta. Y parte de esa riqueza se debe al hombre peruano. Al diálogo respetuoso que entabló con la pacha mama, con sus 85 entornos geográficos y climáticos. Esa ha sido la fórmula mágica para tener esa variedad de productos que hoy son parte fundamental de la alimentación mundial.

Gracias a esta despensa, las distintas culturas que florecieron en nuestro territorio edificaron una tradición culinaria que, con la llegada de los productos españoles hace un poco más de 500 años, encontró un nuevo punto de partida. Y nuevamente la clave del éxito fue el diálogo. Se convirtió en eje para construir un espacio donde todos los pueblos irían sumando en ese rompecabezas culinario y auténticamente peruano.

Y así, en ese mestizaje sin pólvora entre el sentimiento culinario andino y los sabores africanos, chinos, japoneses, españoles, italianos y árabes, se fue definiendo toda esa partitura donde ingredientes y sabores se convirtieron en vocales y consonantes. Entonces nacieron los cebiches, tiraditos multicolores, las causas elefantiásicas, los anticuchos y las generosas huancaínas.

Siete mil años después, los peruanos hemos decidido contarle al mundo lo orgullosos que nos sentimos de nuestra cocina. Pero, sobre todo, queremos compartir los valores que marcan nuestro camino: tolerancia, respeto, compromiso con el medio ambiente y buenas prácticas empresariales y sociales.

Buscamos que la cocina no sea un fin, sino un medio para lograr cambios. Tenemos que abrir los ojos del público para que comprenda que el cocinero tiene un rol mucho más importante que cocinar. Un cocinero debe ser querido por su pueblo por su capacidad para abrazar las banderas del placer y la excelencia con la misma pasión con la que se involucra en los retos de la humanidad. Un cocinero que hace espacio en su corazón para que convivan estética y ética.

Eso es mistura, una fiesta donde todos nos reunimos alrededor de nuestras ollas y fogones para celebrar nuestras diferencias, sorprendernos ante nuestra creatividad, rendir tributo a la tradición, y apostar por la cultura y la biodiversidad.

¿Qué comer en Mistura?

Tradiciones: Anticuchos, Chanfainita, Pescados y mariscos, Helados y cremoladas, Jugos, Sanguches, Dulces, Tamales y juanes.

Restaurantes: Cebicherías, Chifa, Comida criolla, restaurantes de culto, comida casera, nikkei, norteña y cocinas regionales.

Cocinas rústicas: Cocina de barril, caja china, pachamanca, chancho al palo, hornos de barro.

Boutique del Pan: Chaplas (Ayacucho), Pan de maíz (Junín), Frances (Lima), Pan de anís (Junín), Pan de Yuca (San Martín), Pan de canela (Piura), Pan chuta (Cusco), Pan de tres Puntas (Arequipa), Cachanga (Piura), Moyete (Cajamarca), Pan de agua (Cajamarca), Pan semita (Cajamarca), Rosca de muerto (Lambayeque), Pan de papa nativa (papa amarilla), Pan de zapallo de Loche (Lambayeque), Croissant (Lima), Pan árabe integral, Pan Tantawawa (Ayacucho), Pan de Quinua (Puno), Pan de Kiwicha (Puno), Panecillos de Trigo (Junín), Pan de Cañihua (Puno), Ciabata, Chancay, Pan de agua (Piura), Taparacos (Andahuaylas), Pan de camote, Sarnita (Cusco), Pan de queso y huacatay, Pan de Pituca (Oxapampa), Pan de Arracacha (Oxapampa), Ciabatta andina, Pan de zapallo de Loche, Aceituna, Pan de Cañihua, Pan de papa nativa, Pan de Yuca, Pan de huacatay, Pan de Nata, Brioche de oca.

El Gran Mercado, el más variado de ingredientes peruanos

Son más de 600 pequeños productores agrarios procedentes de todo el país, los que participarán en el Gran Mercado. Doce Gobiernos Regionales han confirmado su participación, promoviendo la venida de estos expositores quienes traerán consigo los productos más emblemáticos de sus respectivas regiones.

El producto estrella

Este año el producto estrella del Gran Mercado será la Papa Nativa. Vendrán aproximadamente 100 productores de papa de las diferentes variedades existentes en el mercado, entre nativas y mejoradas, quienes comercializarán, a precios de feria, aproximadamente 60 Toneladas. De estas, aproximadamente 50% serán nativas, procedentes de las principales zonas productoras del país.

Mas info: http://www.mistura.pe/

Tumbes proyecta recibir 15,000 visitantes durante feria gastronómica "Sabor y Sazón"

Gastronomía tumbesina se lucirá este viernes en feria "Sabor y Sazón". Foto: ANDINA/Archivo/Rocío Farfán.

Alrededor de 15,000 visitantes espera recibir la ciudad de Tumbes durante la primera feria gastronómica regional “Sabor y Sazón”, a través de la cual busca promover la culinaria y el turismo en el departamento, informó hoy Walfo Alonso López, titular de la Dirección de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur).

Explicó que hasta el momento se han inscrito 54 restaurantes tumbesinos con sus respectivos chefs, quienes deleitarán el paladar de los asistentes con potajes tradicionales e innovadores, cuya base son las conchas negras, los cangrejos y otros productos marinos.

Además, participarán cerca de 20 institutos y escuelas de gastronomía de Tumbes, así como centros técnicos de producción (Cetpro).

Precisó que el evento se realizará el viernes 27 en el local Malecón Tercer Milenium, entre las 10:00 y las 23:00 horas.

“Es la primera vez que realizamos un evento regional de gastronomía de esta magnitud, en el cual promocionaremos nuestra comida y el turismo. Esperamos recibir a 15,000 visitantes”, señaló en diálogo con la Agencia Andina.

Agregó que los potajes serán diversos y variados en la línea marina así como en la criolla, cuya presentación podrá ser tradicional o innovadora.

“Queremos promocionar lo nuestro, platos hechos a base de productos hidrobiológicos únicos en nuestra región, también los que usan productos que se cultivan en Tumbes”, recalcó Alonso López.

Por otro lado, indicó que también han invitado a participar a una delegación de la ciudad de Huaquillas, a fin de fortalecer lazos de amistad con Ecuador.

El departamento de Tumbes se encuentra en el extremo norte peruano, en la frontera con Ecuador.

Posee hermosas playas, extensas planicies, pequeñas colinas y escarpadas montañas, así como diversos ecosistemas: esteros y manglares (Santuario Nacional de los Manglares), el bosque seco ecuatorial (Parque Nacional Cerros de Amotape) y el bosque tropical del Pacífico (Zona Reservada de Tumbes). Más del 30 por ciento del territorio tumbesino ha sido declarado Área Natural Protegida.(Andina)

Pachacámac es una alternativa turística para el feriado largo

A sólo cuarenta minutos de Lima se abre un interesante circuito turístico para este fin de semana largo. Este paseo empieza con una vistosa caminata hacia uno de los verdes bosques de las Lomas de Lúcumo, luego se puede almorzar en alguno de los numerosos y buenos restaurantes ubicados en el valle y por último visitar al siempre misterioso Santuario Arqueológico de Pachacámac.

Respirar aire puro, observar la verde campiña que se abre en este soleado lugar no es complicado. El visitante llega hasta el pintoresco poblado de Quebrada Verde a orillas del río Lurín, en movilidad propia o en vehículo de servicio público. Las fachadas de las viviendas del poblado de tres mil habitantes, han sido pintadas con alegorías ecoturísticas y en uno de los inmuebles ubicados en la puerta de ingreso a las lomas, se ha instalado el centro de operaciones de la Asociación Circuito Eco turístico Lomas de Lúcumo, liderada por Jacinto Mendoza y conformada por más de 50 guías turísticos locales.

Todos ellos han sido capacitados para guiar a los visitantes por una caminata hacia los cerros que dura en promedio dos horas. Desde el inicio del trekking ya se puede observar los aguiluchos que vuelan constantemente, las vizcachas o zorros grises que miran desde lejos o las diversas especies de picaflores, petirrojos, cernícalos y lechuzas, entre otros. Una extensa alfombra verde de flores cubre las lomas de 500 metros de altura. A paso seguro y lentamente se abre un microclima especial y de una vista impresionante.

Desde uno de los miradores naturales se observa toda la campiña del distrito de Pachacámac y la mirada alcanza hasta el mar con las olas que se deslizan suavemente en el horizonte. Entre el ruido de las aves y las flores de amancaes que acompañan al turista, se encuentran también numerosas pinturas rupestres en cuevas protegidas por papayas y plantas de tabaco silvestre.

Más adelante, en una de las explanadas de las lomas, se puede acampar como lo hacían un grupo de jóvenes, maravillados por el verdor que los rodea. En otro lugar conocido como la zona de los farallones, otro grupo escalaba enormes piedras, asegurados por fuertes cuerdas y conducidos por expertos en este tipo de deporte. Existen formaciones rocosas para principiantes y avanzados y las prácticas están a cargo de operadores de turismo de aventura como Puenting Perú, Caminos Perú y Perú Bike.

Otra de las lomas sirve de impulso para los amantes del parapente. En este límpido firmamento, águilas y parapentistas planean suavemente, admirando todo el contorno del distrito ecológico. Luego de la larga caminata y de subir cuestas, el turista llega cansado y con ganas de un reparador almuerzo. Ahí se abre otra opción gastronómica.

Mas de un centenar de restaurantes campestres ofrecen los variados platillos como los tradicionales chicharrones instalados en lo largo de la carretera o de la culinaria criolla de restaurantes como la Casa de Don Cucho o la Gloria del Campo, entre otros restaurantes de alta cocina que han abierto sus locales en esta campiña abrigadora.

Ya de retorno, se puede visitar el Santuario Arqueológico de Pachacámac con sus 500 hectáreas de misteriosas pirámides, plazas y de enormes descubrimientos. El museo de sitio alberga la más grande colección de kipus que existe en el país, además de objetos de cerámica y textiles preíncas. hallada en las excavaciones. El circuito promovido por Promperú tiene la ventaja de tener los lugares de visita cerca de Lima y se puede gozar de la naturaleza, la gastronomía y conocer el pasado milenario del Perú sin recorrer grandes distancias.

Cómo llegar a Quebrada Verde
Utilizando un vehículo particular se puede tomar la Panamericana Sur y entrar por el desvío al Santuario de Pachacámac a la altura de la refinería de Conchán. Luego seguir por esa vía hasta el cruce de las Avenidas Paul Poblet y Panamericana Sur Antigua (cruce de Pachacámac) seguir por la avenida Poblet (también llamada Víctor Malásquez) hasta el pueblo de Pachacámac y continuar por la prolongación Paul Poblet hasta el puente de Quebrada Verde.Desde ahí seguir la señalización.

En transporte público debe tomar las líneas 16 y 18 de color blanco con líneas marrones que pasan por la Panamericana Sur; algunas entran hasta el pueblo de Pachacámac, otras se van a San Bartolo, si tomas estas líneas deberás bajarte en el cruce de Pachacámac (Av. Paul Poblet).

Luego debes tomar un taxi colectivo que llega hasta el ingreso de la Plaza de Armas de Pachacámac (Antigua Estación de Ferrocarril). En la Estación de Mototaxis encontrarás transporte hacia Quebrada Verde (S/.1.50).

El santuario
1.- El ingreso al centro arqueológico de Pachacámac cuesta 7 soles para adultos. Estudiantes de educación superior, jubilados y docentes pagan 4 soles y niños un sol.
2.- El costo de los guías en español e inglés se ha fijado en 20 soles para grupos de hasta 20 personas. Hay parqueo para automóviles y buses.
3.- En la tienda del museo se puede comprar réplicas del ídolo de Pachacámac, objetos artesanales, libros sobre el tema y recuerdos.